넷플릭스 흑백요리사1 요리계급전쟁 리뷰 출연진 심사위원 우승자 운영하는 식당 가게 업장 흑백요리사 시즌 2 바라는 점 Culinary Class Wars

넷플릭스 흑백요리사 시즌1 시즌2

백수저20인

흑수저 20인

백종원 안승재 심사위원 두 분 하트 귀여우심

권성준

에드워드리

장호준

최현석

트리플 스타 강승원

정지선

이모카세1호 김미령

요리하는 돌아이 윤남노

아니 어떻게 계속

이렇게 반반

고기깡패님 가게에서 모임

요돌과 트리드님 관계성 넘 좋아보여서

조금 늦은 흑백요리사 시즌1 요리계급전쟁 리뷰입니다. 벌써 볼 사람들은 다 봤겠죠.

총 12부작으로 넷플릭스에서 방영 되었던 요리 서바이벌 프로그램입니다. 심사위원은 모두들 다 아는 백종원님과 미쉐린 3스타였던 모수의 오너 쉐프 안성재님입니다.

개인적으로 안성재 쉐프님 참 멋있다고 생각했었는데 아들 하나 딸 하나 있는 가정적인 분이시더라고요. 예전 방송 출연 영상보니 장모님한테는 아들같으시고요. 심사위원 스타일은 백종원님과 반대 성향이었던 거 같습니다.

제작진이 그 점에 있어서 딱 알맞게 심사위원을 정했다고 생각합니다. 서로 기준점이 다르지만 그게 조화롭게 서로 보완했다고 생각이 들었거든요.

모수는 현재 운영을 하지 않고 자리를 옮겨 새로 인테리어 중이던데 공사현장에서 안성재 셰프님이 모잡지 화보 촬영 한 거 보니까 남산타워가 보이던데 대충은 위치가 감이 오는 것도 같습니다.

원래도 유능하고 바쁘신 분이었는데 재오픈 준비에 흑백요리사 여파로 더 바쁘신 듯 합니다. 모수는 재오픈해도 예약하기 힘들어 지겠어요. 비단 모수 뿐만 아니라 다른 곳들도 마찬가지겠지만요.

트리플스타 강승원님과 원투쓰리 배경준님도 모수 출신입니다. 특히 강승원님은 28살에 모수 수쉐프를 했었습니다. 지금은 트리드 오너쉐프고요.

업계에 있어 본 분들은 아시겠지만 28살에 미쉐린 3스타 파인다이닝 수쉐프라 함은 사람들 눈길을 끌 수 밖에 없는데요. 흑백요리사를 보다 보니까 리더쉽도 있고 리스펙할 수 밖에 없더라고요.

불꽃 남자 박성우님은 파브리가 운영했던 미쉐린 원스타 이태리 레스토랑 출신입니다.

권성준 박성우 파브리

권성준 파브리

개인적으로 처음에 응원했던 분들이 파브리치오 페라리 쉐프님과 나폴리 맛피아님이었습니다.

흑백요리사 시즌1 우승자는 나폴리 맛피아 권성준님이 했습니다. 몰랐는데 호조과 동문이더라고요. 물론 학번은 다르고 제가 더 윗 학번입니다. 학교 선배맞기는 하지만 선배라고 하기는 모호하네요. 저는 지금 요리를 하지 않고 있으니까요.

근데 성준님 캐치테이블 왜 1인 예약이 안되나요. 저 이태리 요리 좋아해요. 내년 중 후반쯤 이 흑백요리사의 열기가 사그라 들면 1인 예약도 받으실까요...

어쨌든 동문이라는 걸 몰랐을 때에도 관심이 갔던 분입니다. 처음 요리는 약간 미셸 브라의 플레이팅이 떠올려졌는데요. 안성재 쉐프님은 꽃은 왜? 라는 말을 하셨죠. 그 심사도 수긍이 가긴 합니다. 저는 백종원님에 더 가까운 선호도를 가지고 있긴 하지만요.

파브리치오 페라리 쉐프님은 이태리 요리를 좋아하는 저로서는 당연히 관심이 갔습니다. 파브리 키친 메뉴들도 취향저격이어서 꼭 가볼 생각입니다.

인기가 많아지자 인원수를 되려 줄여버리신 나폴리 맛피아님 업장은 지금 가기 너무 어렵고 파브리 키친은 더 많은 분들이 입장 가능하니 가볼 만 할 거 같거든요.

예상 외로 제일 기억에 남았던 분은 바로 에드워드 리 쉐프님입니다. 흑백요리사 컨셉이 흑수저 요리사들은 별칭으로 활동하다 우승자에 한해서 이름이 밝혀지는 거였고 백수저 요리사분들은 그대로 본명이 나왔는데요.

이 흑백요리사 컨셉에 가장 맞았던 분 같습니다. 에드워드 리로 참가했지만 이균이라는 자신의 이름을 알린 점에서요.

보면 볼수록 관심이 갔던 분은 트리드 강승원 쉐프님이었습니다. 파인다이닝에 최적화된 분 같았어요.

편집 때문에 초반에 조금 뒷말을 들었지만 팀전 할 때 팀원들을 아우르는 리더쉽이 제일 좋았습니다. 실력도 실력이지만 괜히 어린 나이에 수쉐프를 한 게 아니에요.

트리플 스타 강승원

✔️ 흑백요리사 시즌2에 바라는 점

사실 초반에 보다가 하차 했었습니다. 안유성 명장님이 너무 어이없게 떨어져서 말이죠. 저 뿐만 아니라 다른 분들도 그렇게 느끼시더라고요. 유튜브에 수많은 리뷰 영상들이 올라와서 짧게 봤는데 이건 출연자에 대한 배려가 너무 없어 보였습니다.

나중에 모인 안유성 명장님 만찢남 철가방 요리사 이 세분에게 주어진 시간이 다른 팀에 비해 적었고 방출 시스템도 아이돌 뽑는 것도 아닌데 이해가 가지 않았습니다.

제작진 분들 인터뷰 한 거 보니 팀전은 한 번으로 말을 하시더라고요. 팀전 두 번해도 됩니다.

하지만 두 번째는 배려 없는 방출도 그렇고 먹방 유튜버들에게 백만원씩 주고 승자를 가리는 시스템도 이해가 안갔어요. 그것도 상권이라면 상권이긴 하겠죠. 하지만 갸우뚱한 상권이었습니다. 금액도 너무 컸고요.

차라리 떨어진 참가자들 대상으로 친분이 평가에 들어가지 않게 블라인드 레스토랑을 했으면 더 나았을 거 같습니다.

안타까웠던 건 최강록 쉐프님이었습니다. 좀 더 보고 싶었는데 이거 저만 그런 거 아니죠. 인터뷰에 떨어지면 1년동안 인터넷 안할거라 하시더니 진짜 그러실 모양입니다.

실제로 먹어 보진 않았지만 이 분 음식에는 무언가의 따뜻한 집밥 같은 느낌이 났습니다. 여기도 예약이 티켓팅 전쟁과도 같더라고요.

최현석 쉐프님은 예전에 엘본 더 테이블에 계실 때 실제로 먹으러 간 적이 있었습니다. 쵸이닷은 일반 적인 파인다이닝과 다르게 메뉴가 굉장히 신선하고 재밌게도 보여서 나중에 여기도 이 열기가 사그라들고 나면 가보고 싶다는 생각이 들었습니다.

마지막 8인.

시즌 2에서는 베이킹을 소재로 해도 좋을 거 같고 한국에서 하는 요리 프로그램인 만큼 한식에 중점을 두고 프로그램이 진행 되었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 참가자의 배려 없는 방출 시스템 이런 거는 빼도 좋을 거 같고요.

몇일 밤을 새기도 하고 덕분에 좀 졸려서 글이 잘 정리가 안되네요. 할말이 많았는데 내일을 위해서 아래에 흑백요리사에 참가했던 분들 업장만 정리하고 자야겠습니다.

✔️ 흑백요리사 식당 매장 업장 소개

가고 싶은 곳들은 예약과 웨이팅이 심하네요. 앞서 언급했지만 저는 이 열기가 좀 사그라드는 내년 중 후반쯤에 생각나면 가 볼 생각입니다.

아래 매장들은 직접 운영하시는 곳도 있고 오너 쉐프로 있는 곳들이나 속해 있는 곳입니다. 시간에 흐름에 따라 변동사항이 있을 수 있습니다.

- 이영숙

: 한식대첩 시즌2 최종 우승자로 충남 부여 나경버섯 운영중.

- 에드워드 리 이균

: 2010년에 방영 되었던 아이언 셰프 우승자로 610마그놀라이등 운영중.

- 최현석

: 청담동 파인다이닝 쵸이닷, 성수동 중앙감속기, 도산공원 비건 달리아 다이닝 오너 쉐프

- 정지선

: 딤섬의 여왕 중식 홍대 강남 티엔미미.

- 황진선

: 2017 2018 2019 미쉐린 원스타 중식. 망원동 진진 운영중.

- 여경래

: 중식, 강남 홍보각

- 장호준

: 일식, 성수 네기 라이브, 압구정 캐비스트리, 압구정 일식 네기스키야키, 신사 모던오뎅

- 조은주

: 63빌딩 프렌치 터치 더 스카이 셰프.

- 조셉 리저우드

: 미쉐린 1스타 도산공원 레스토랑 Evett.

- 남정석

: 옥수역 로컬릿, 강릉 그린볼

- 김도윤

: 미쉐린 원스타 압구정 로데오 윤서울.

- 최지형

: 이북요리. 마포구 리북방

- 오세득

: 제주 오팬파이어, 친밀제주

- 안유성

: 16대 조리명장 광주 가매일식, 장수 나주곰탕, 광주옥1947.

- 김승민

: 마셰코 시즌1 우승자, 제주 애월 모리노아루요 운영

- 최강록

: 마셰코 시즌2 우승자. 잠실 식당 네오.

- 박준우

: 마셰코 시즌1 준우승, 서촌 디저트 카페 오쁘띠베르 운영

- 방기수

: 국내 첫 미쉐린 원스타 셰프. 미아사거리 깃든 조리 총괄

- 파브리치오 페라리

:15년 연속 이탈리아 미쉐린 원스타 오너 셰프. 용산 이태리 가정식 파브리 키친 운영중. 개인적으로 제일 가고 싶은 곳.

- 나폴리 맛피아 권성준

: 남영역 파스타바 비아 톨레도.

- 트리플 스타 강승원.

: 청담 파인다이닝 트리드 trid.

- 요리하는 돌아이 윤남노

: 신당과 옥수 다이닝바 디핀 deepin.

- 철가방 요리사 임태훈

: 서촌 중식 도량.

- 히든 천재 김태성

: 도산공원 포노 부오노 PONO Buono.

- 만찢남 조광효

: 8호선 장지역 중식 조광201.

- 원투쓰리 배경준

: 7호선 학동역. 논현동 본연.

- 고기깡패 데이비드 리.

: 6호선 한강진역. 한남동 군몽.

- 야키토리왕 김병묵

: 연남동 가로수길 야키토리묵.

- 반찬 셰프 송하슬람

: 반찬 외식 브랜드 마마리마켓. 성수 다이닝바 마마리마켓 앤펍, 여의도 마마리다이닝.

- 셀럽의 셰프 임희원

: 한식 다이닝바 6호선 한강진역 부토 BUTO.

- 간귀 현상욱

: 남영동 이자카야 키보 에다마메.

- 장사천재 조사장 조서형

: 을지로 을지로보석.

- 영탉 오준탁

: 남영동 요리주점 탄막, 닭요리 남영탉

- 키친 갱스터 박지영

: 용산 다이닝바 나우 남영.

- 중식여신 박은영

: 홍콩 블랙 쉽 레스토랑.

- 이모카세1호 김미령

: 창동역 즐거운 술상.

- 불꽃남자 박성우

: 비스트로 스파크 운영.

- 캠핑맨 박재현

: 용산 브런치 쇼니노, 용산/ 강남 신논현 미미옥.

- 광속 요리사 우현일

: 종로 스시 오마카세 스시논데, 서울숲 스시 스낵파 논데, 중국 참치논데.

- 코리안 타코킹 진우범

: 서울숲 멕시코 음식 엘몰리노, 한남동 멕스코 음식 에스콘디도, 신당 라까예.

- 통닭맨 박건순

: 성수 야키토리 아타리, 서울역 야키토리 혼바, 성수 코치 성수.

- 청와대 셰프 장지수

: 강릉 미트컬처.

- 프렌치돌 장한이

: 압구정 다이닝바 사브서울 SAV Seoul.

- 시크릿 코스 박준승

: 한남동 로기, 한남동 이자카야 스큐어.

- 후포리 촌놈 박철

: 옥수동 브런치 제이드 앤 워터 Jade & water.

- B급 셰프 강병욱

: 제주 한식 넘은 봄.

- 국내파스타 이태우

: 서촌 다이닝바 쿄오노이탈리아 at 421, 서래마을 JULY

- 50억 초밥왕 이경재

: 수원 오늘의 초밥, 오초오늘의초밥.

- 4·8·100 고석현

: 용산 남영동 양문 본점, 마포 불끈 제철음식과 장어구이, 성수 천하제일솥뚜껑, 성수 방아실 연탄구이, 성수 이자카야 휘뚜루, 성수 국숙 냉면 대엽, 을지로 고씨네 고추장찌개.

- 봉주부 김봉수

: 신사 블그레, 가로수길 다이닝바 라운지 by 블그레.

- 쿠킹텔러 조은빛

: 방배동 와일드 플라워.

- 헬스 키친 이승준

: 삼각지 다이닝바 이도 용산.

- 돌아온 소년 채낙영

: 압구정역 스낵바 에이넷 aaaa.

-멜버른 베스트 한민호

: 청담 브런치 식당 윰드.

- 해피버스데이 김원기

: 을지로 더 시옷.

- 안산 백종원 강기복

: 안산 중식 오복당, 안산 멕시코 음식 카사 데 타코, 안산 소굿, 안산 뽁식당 고잔점, 시흥 뽁식당 배곧점.

- 공사판 셰프 정우영

: 문정역 Triple bones.

- 일식 타짜 박세진

: 연신내 이자카야 심야식당 세이지.

- 빙그레 이세인

: 을지로 사천음식 촨촨지우바.

- 더티 코리안 이준호.

: 돼지 쌀국수 충무로 저저.

- 본업도 잘하는 남자 오스틴 강.

: 충무로 묵정

- 천만백반 안경숙.

: 칠곡 엄마밥상.

- 황금삽 구승민.

: 양산 이자카야 장화.

- 풀메 요리사 박태윤.

: 압구정 로데오 이야이야앤프렌즈.

- 뷔페집 둘째딸 최서우

: 합정동오리 닭 요리 마늘집.

- 비빔대왕 유비빔

: 전주 한국 소리문화의 전당 옆 전주 비빔소리.

- 평가절하 박정현

: 마포 피자 마포 포그.

- 골목식당 1호 이창재

: 신촌 가야가야 라멘가게.

- 짹짹이 김지훈

: 이태원 햄버거 잭잭.

- 방구석 다이닝 박원상

: 망원 피델리오.

- 제빵 요리사 코바야시 스스무

: 홍대 디저트 카페 아오이토리

- 잠봉뵈르맨 조지 더럼

: 디저트 카페 망원 소금집 델리 망원.

- 월클 레시피 최현목

: 대구 최씨네피자.

- 스페인 모델 변성현

: 압구정 로데오 이야이야앤프렌즈.

- 고프로 고민영

: 마포 8nrm 팔도강산 버거.

- 치킨 대통령 안병태

: 미국 뉴저지 101 chicken.

-300억 반찬 CEO 민요한

: 광진구 반찬가게 도시 곳간.

제주 게하 셰프 황태원 급식대가 이미영님과 승우아빠 목진화 님은 이 글을 적는 오늘 기준 따로 일하고 있는 매장이나 운영중인 식당이 없습니다.

이미영님과 목진화님 두 분 다 유튜브 채널은 운영중입니다. 채널은 승우아빠님은 많이들 아실테고 급식대가 이미영님은 아드님께서 업계에서 일하셔서 영상이 꽤 수준있게 올라왔더라고요.

아래는 두 번째 영상입니다. 흑백요리사 뒷이야기이자 다른 이야기들도 담겨 있습니다. 많이들 궁금해 하시는 분들을 위해 영상 하나만 올리려다 하나 더 올리신 거 같아요. 아래 영상 보시면 아시겠지만 마지막에 컨티뉴라고 하셨으니 더 올라오게 될 지도 모르겠습니다.

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